ホワイトアスパラガス

少し時間が遅れましたが4月24日にホワイトアスパラガスを食べました。

ハメルンの旧市街地の八百屋で売ってたホワイトアスパラガスを女房がどうしても欲しいと５００グラム購入した。

昔、オランダで教えてもらったやりかたで茹で、生ハムと茹でジャガイモで食べた。

ハメルンで食べた物とほぼ同じ状態と味が再現できました。

ベーンドに写真を送って旨かったと言うと、“通常はアスパラを採ったその日に料理すべき物と言われているので４日過ぎた物が旨く食べれたとは新発見”と喜んでいた。